烤蛋糕我們已經做多了，似乎一切都是那么的順其自然~偶爾試下不用烤箱做的蛋糕也是別有一番風味呢！
而且蒸出來的蛋糕不上火哦~ 棗香蒸蛋糕
土豆絲卷餅
【介紹】 好吃不上火的無油蒸蛋糕，最適合夏天的小點心。想不增肥，還得滿足味蕾的需要，就試試這款無油蒸蛋糕。 【材料】 名稱 重量
雞蛋 2個
糖粉 60g
低筋面粉 60g
大紅棗 5個
植物油 適量 【步驟】 ① 雞蛋2個打散。 ② 粗略攪打后放入糖粉。 ③ 用打蛋器高速攪打打發(fā)到提起打蛋器所滴落蛋液不會馬上消失的狀態(tài) ④ 篩入低筋面粉。 ⑤ 用刮刀快速翻拌均勻。 ⑥ 我用的是蛋撻模具，小模具內壁用植物油涂抹一層。 ⑦ 拌好的蛋液放入裱花袋。 ⑧ 裱花袋頭剪小口，把蛋糊擠入模具。（2個蛋的蛋糊量用了10個模具）。 ⑨ 大紅棗切下棗肉，隨意切碎。 ⑩ 把紅棗碎分放到各個模具中。 ⑪ 放入蒸鍋，（我用了兩個鍋蒸）。上汽后10分鐘關火。 ⑫ 蒸好取出晾涼，借助脫模刀輕輕貼邊劃一圈脫模。好吃不上火的蒸蛋糕整個夏天都可以享用了。
玉米面發(fā)糕
拾光機
【介紹】 讓玉米面紅棗發(fā)糕更松軟的秘訣就是——燙面！燙過的玉米面，其中的淀粉糊化，做出來的發(fā)糕更蓬松細膩。經過幾次實驗，我已經把用量具體化——用家里吃飯的小碗就能準確稱量材料！不需要電子稱你也可以輕松稱量原材料，做出好吃的玉米面紅棗發(fā)糕~ 【材料】 名稱 重量
玉米面 1小碗（180g）
面粉 1小碗（150g）
紅棗 15粒
熱水 1小碗（180g）
冷水 半小碗（90g）
白糖 3-4湯匙
酵母 1湯匙
食用油 1湯匙 【步驟】 ① 用吃飯用的小碗來量取一碗玉米粉和一碗面粉，一碗熱水和半碗冷水。*請用燒開的沸水來燙玉米面！溫水是燙不了的，會成面糊！！ ② 用一個大碗盛放玉米粉，在熱水中加入三湯匙白糖，攪拌融化，把熱水沖倒入玉米粉中，用筷子攪散，晾涼。 ③ 一湯匙酵母倒進冷水中，攪拌一下，靜置十分鐘。不需要攪拌到酵母完全溶解，靜置后酵母會自己溶解。 ④ 等玉米面放涼后，放進面粉和酵母水。 ⑤ 揉成面團。 ⑥ 取一個大碗，倒入一湯匙食用油，抹均勻。放進面團，壓扁，蓋上蓋子發(fā)酵。 ⑦ 紅棗洗凈，去核切小粒。 ⑧ 發(fā)糕發(fā)酵到兩倍大，灑上紅棗粒，用手輕輕壓實，放進蒸鍋。 ⑨ 蒸鍋大火上汽后，轉中火蒸30分鐘。 【小TIPS】 ① 玉米面比例越高，發(fā)糕口感越扎實。想讓發(fā)糕更松軟，可以降低玉米面的比例。 ② 玉米面經熱水燙過，做出的發(fā)糕更加松軟。熱水和玉米面的體積比約為一比一。 ③ 面粉和酵母一定要等玉米面放涼之后再加，不然會燙死酵母。 ④ 糖的用量根據個人喜好來添加。 ⑤ 冷天發(fā)酵面團，可以把蒸鍋的水燒熱，關火后，放進發(fā)糕。利用余溫來提高發(fā)酵速度。
蒸蛋糕
王森學校食尚先生
【材料】 名稱 重量
雞蛋 63g
砂糖 80g
牛奶 125g
泡打粉 3g
低筋粉 103g
色拉油 10g
白巧克力 適量 【步驟】
① 先將雞蛋和砂糖攪拌至糖化。 ② 加入牛奶攪拌均勻。 ③ 將泡打粉和低筋粉過篩后加入攪拌均勻。 ④ 最后加入色拉油攪拌均勻。 ⑤ 裝入裱花袋內，擠入模具內八分滿。 ⑥ 放入鐵盤內，在鐵盤內倒入事先煮好的開水，在上面倒扣一個烤盤。 ⑦ 以170/180℃烘烤大約25分鐘左右。 ⑧ 出爐冷卻后將事先溶化的白巧克力淋在蛋糕表面。 ⑨ 用獼猴桃和櫻桃裝飾一下即可。 【小TIPS】 ① 在攪拌雞蛋和糖的時候，糖一定要完全溶化。 ② 粉類要過篩。 ③ 加入色拉油的時候要慢一些。 ④ 在蒸蛋糕的時候，鐵盤內的水要開水，烘烤的中途不要隨便打開爐門。
糯米小蒸糕
月落烏啼
【介紹】
其實這個有點類似蒸蛋糕了，但是沒有用地方，完全是糯米粉，而且也沒有油，用的是蒸鍋，好健康啊！但是老公和兒子都說比烤箱做的蛋糕還要好吃，唉，叫我平時這么復雜做蛋糕情何以堪啊！ 【材料】 名稱 重量
雞蛋 1個
糯米粉 50克
糖粉 50克
白醋或檸檬汁 少許 【步驟】 ① 雞蛋一個打開 ② 加入糖粉和2至3滴白醋 ③ 用電動打蛋器打發(fā)，大約體積會變兩倍大，我放在溫水中，打發(fā)至蛋液從打蛋器上滴落痕跡消失變慢為止 ④ 加入糯米粉 ⑤ 用刮刀攪拌均勻 ⑥ 容器刷油 ⑦ 倒入攪拌均勻的溶液，蓋上保鮮膜 ⑧ 隔水蒸大約15到20分鐘 ⑨ 取出，切開就可以吃了
蒸蛋糕
熊媽
【介紹】 今天為自己生日蒸了個蛋糕，咸香還有肉呀！別有一番風味，真的很好吃。祝自己生日快樂吧！開心每一天！知足常樂呦！ 【材料】 名稱 重量
低筋面粉 34克
泡打粉 3克
雞蛋 2個
肉餡 適量
香菜 適量
木糖醇 20克 【步驟】 ① 準備好所用食材，把雞蛋分離。 ② 蛋白打發(fā)濕性發(fā)泡即可。 ③ 加入雞蛋，木糖醇打發(fā)無顆粒。 ④ 拌入篩好的低筋面粉和泡打粉。 ⑤ 加入調好的肉餡，拌勻。 ⑥ 模具刷油，為了脫模方便，把蛋糊倒入模具，把肉餡平鋪上面，點綴香菜。 ⑦ 蒸鍋水燒開，放入模具，小火20分鐘就可以了。 ⑧ 蒸好了 ，涼后脫模，切塊吃吧，香呀！
 全國優(yōu)秀花店花藝展示
花材：99支紅玫瑰+小熊 香檳色紗精美包裝 粉紅色大蝴蝶結裝飾
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伊家花屋--伊家花屋
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棗莊千紙鶴鮮花婚慶--山東省棗莊市市中區(qū)山東省棗莊市市中區(qū)解放路老市政府北100米路東
花材：紅玫瑰11枝 滿天星(配花) 黃鶯(配花) 加 8寸圓形鮮奶蛋糕一個 商品包裝：花束用紫色卷邊紙包圓形，另購買蛋糕附送賀卡、刀、叉、盤、蠟燭一套
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花材：「材 料」 白菊花、粉色香水百合、黃菊花、紅色康乃馨、勿忘我,綠蘿葉、春蘭葉、石松
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顧客評價：棒，老婆表揚我了，非常喜歡。
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送花祝語參考：
1.愿上帝永遠站在你的身后。我也會。
2.你這一生既有隨處可棲的江湖 也有追風逐夢的驍勇!
3.生日快樂，愿你恣意生長，勇敢追尋心之所向！以夢為馬，不負韶光。
4.生日值得紀念，因為自那一刻起，許多東西在冥冥中，有了一種重新的安排，包括你我的相遇、相識、相愛，讓我們彼此珍惜！
5.對你的這一份愛意深深埋藏于心底，整整澎湃了一個世紀的輪回，直到相聚的日子來臨，才洶涌成鮮麗欲燃的熾情，我最親愛的你生日快樂！
6.小寶貝！今天是你的生日！開不開心阿？是不是收到好多禮物呢？我這里還有一份祝福要給你呢！祝福你越張越漂亮可愛！生日快樂！
7.生活里的你：坦誠、帥氣！友誼里的你：真誠、給力！生日里的你：幸福、甜蜜！我要把特別的祝福專遞給你，只愿今天你的開心、喜氣！知己、知己，一起共享蛋糕的溫馨、鮮花的美麗，還有那耳邊的呢喃和私語！親，生日快樂，愿你心想事成、吉祥如意！
8.一向以來有句話想對你說，但苦于沒有機會，今日我最后鼓起勇氣…………生日快樂！
9.郵遞員蹬了很久的自行車把一封生日賀卡送到護林員手里，他喋喋不休的抱怨這個地方是多么的偏僻，護林員實在忍不住了：你再不閉嘴，我就要訂報紙了！
10.人生給我最大的財富，就是遇見你在那個時候的性格。從那時起，雖然我們千里迢迢南北，山河卻總能在我們心中翻來覆去。因為我們知道，有一種感覺，有一顆心，和一千里。因此，有時我們很少聯(lián)系，但問候已經在我們的心中循環(huán)。然而，今天，我不得不說：“生日快樂”
11.未來的每一步一腳印，踏著彼此夢想前進，盡管前面風吹雨淋，也要握緊你的手心。
12.因為你的誕生，使這一天別具意義，也顯得分外美麗！只是一個小小的問候，卻是一個濃濃的真意！祝36歲生日快樂！
13.引一縷清風，為您帶去輕松；采一縷陽光，為您送去芬芳；掬一捧清水，為您消去疲憊；發(fā)一條微信，為您奉上祝福
14.姐，生日快樂。今天你最美，最白，腿最細，身材最好。祝你早日嫁人，兒孫滿堂，畢竟已經年紀這么大了。
15.寄一份問候，字字句句都是幸福快樂，送一串深深的祝福，分分秒秒都是平安吉祥，傳一份濃濃的心意，點點滴滴都是萬事如意，祝福姐姐生日開心快樂！
發(fā)布時間：2016/11/19 8:39:00
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