| 很多人喜歡吃泡芙，很多人也多次嘗試過做泡芙，但是都沒有成功。其實泡芙的做法看似非常的困難，但只要掌握了技巧還是相當簡單的，所以本篇文章為大家帶來了經典空心泡芙的做法，感興趣的朋友可以來看看哦。 經典空心泡芙的做法 主料：低筋面粉(泡芙皮)100g、雞蛋(泡芙皮)3個左右 輔料：黃油(泡芙皮)80g、水(泡芙皮)160g、細砂糖(泡芙皮)1小勺(5ml)、鹽(泡芙皮)/2小勺(2.5ml) 制作要點： 1、面粉要被充分燙熟; 2、面糊的狀態，即挑起面糊時倒三角的形狀; 3、烤制時兩種溫度的切換，這一步決定泡芙的形狀。★★★★相關閱讀：注意制作泡芙的關鍵 做出香甜可口的泡芙 經典空心泡芙的做法步驟 步驟1 把黃油、水、糖、鹽一起丟到鍋子里。 步驟2 中火加熱至黃油完全融化，繼續加熱到水沸騰。 步驟3 水沸騰后，轉小火，把過篩的低粉全部倒入鍋中，快速攪拌，直到水和粉完全融合，面粉完全被燙熟后關火。 步驟4 等鍋內的面團冷卻至不燙手時，加入打散的三個雞蛋，先加三分之一，攪拌混合均勻后，再加三分之一，攪拌混合均勻。最后的三分之一要慢慢加，邊加邊看面糊的狀態。 步驟5 當把面糊挑起能呈現如圖的這種倒三角時，就不用加雞蛋了，所以雞蛋不一定要全部加完，看面糊狀態而定。 步驟6 把面糊裝入裱花袋中，剪個口子直接在墊有油紙的烤盤上，如果想造型好看，就用大號的菊花型裱花嘴擠，盡量擠得大小相同。 步驟7 烤箱調至210度提前預熱，先烤10-15分鐘使泡芙膨脹定型，再調至180度，繼續烤20-25分鐘，表面金黃即可出爐。 步驟8 烤制的這一步很重要，要多去看兩眼，中途不要打開烤箱，也不要烤過頭了。烤好的泡芙放在一邊，晾涼。 步驟9 比較成功的泡芙里面應該是很大的空心哦。 步驟10 關于泡芙的內餡，一般最常見的就是奶油了，把淡奶油加糖打發即可。我做過三種：咖啡乳酪、抹茶乳酪和香草奶油，三者都各有風味，香草奶油口感很像冰淇林，很受歡迎。 步驟11 吃泡芙，最好是出爐后晾一會兒留有余溫的時候，在底部桶一個洞，擠入餡料，然后立刻吃掉，外皮香脆，內餡柔滑。現擠現吃是最佳狀態，如果內餡在泡芙皮里待久了會把皮泡軟進而影響口感。 步驟12 泡芙烤出來一次吃不掉，可以裝入塑料袋，多裹幾層，放入冰箱冷藏，吃的時候拿出來回爐烤一下吃。 步驟13 最后秀一下當時制作的不太完美的山寨版拔絲泡芙塔。 以上就是小編為大家帶來的經典空心泡芙的做法的詳細步驟，大家看過之后內心是不是也在蠢蠢欲動呢?當然，行動不如行動，喜歡的朋友就趕快動手做起來吧，相信自己一定可以。加油哦!喵~
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送花祝語參考：
1.愿上帝永遠站在你的身后。我也會。
2.你這一生既有隨處可棲的江湖 也有追風逐夢的驍勇!
3.生日快樂，愿你恣意生長，勇敢追尋心之所向！以夢為馬，不負韶光。
4.生日值得紀念，因為自那一刻起，許多東西在冥冥中，有了一種重新的安排，包括你我的相遇、相識、相愛，讓我們彼此珍惜！
5.對你的這一份愛意深深埋藏于心底，整整澎湃了一個世紀的輪回，直到相聚的日子來臨，才洶涌成鮮麗欲燃的熾情，我最親愛的你生日快樂！
6.小寶貝！今天是你的生日！開不開心阿？是不是收到好多禮物呢？我這里還有一份祝福要給你呢！祝福你越張越漂亮可愛！生日快樂！
7.生活里的你：坦誠、帥氣！友誼里的你：真誠、給力！生日里的你：幸福、甜蜜！我要把特別的祝福專遞給你，只愿今天你的開心、喜氣！知己、知己，一起共享蛋糕的溫馨、鮮花的美麗，還有那耳邊的呢喃和私語！親，生日快樂，愿你心想事成、吉祥如意！
8.一向以來有句話想對你說，但苦于沒有機會，今日我最后鼓起勇氣…………生日快樂！
9.郵遞員蹬了很久的自行車把一封生日賀卡送到護林員手里，他喋喋不休的抱怨這個地方是多么的偏僻，護林員實在忍不住了：你再不閉嘴，我就要訂報紙了！
10.人生給我最大的財富，就是遇見你在那個時候的性格。從那時起，雖然我們千里迢迢南北，山河卻總能在我們心中翻來覆去。因為我們知道，有一種感覺，有一顆心，和一千里。因此，有時我們很少聯系，但問候已經在我們的心中循環。然而，今天，我不得不說：“生日快樂”
11.未來的每一步一腳印，踏著彼此夢想前進，盡管前面風吹雨淋，也要握緊你的手心。
12.因為你的誕生，使這一天別具意義，也顯得分外美麗！只是一個小小的問候，卻是一個濃濃的真意！祝36歲生日快樂！
13.引一縷清風，為您帶去輕松；采一縷陽光，為您送去芬芳；掬一捧清水，為您消去疲憊；發一條微信，為您奉上祝福
14.姐，生日快樂。今天你最美，最白，腿最細，身材最好。祝你早日嫁人，兒孫滿堂，畢竟已經年紀這么大了。
15.寄一份問候，字字句句都是幸福快樂，送一串深深的祝福，分分秒秒都是平安吉祥，傳一份濃濃的心意，點點滴滴都是萬事如意，祝福姐姐生日開心快樂！
發布時間：2016/11/26 9:04:00
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